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怎样鉴别牛奶中掺入了食盐？

时间：2016-07-18 15:44:32 来源：阅读：8223

取0.01N硝酸银溶液5毫升,放入试管中,再加入10%的酪酸钾溶液2滴,混合均匀,再将被检验的牛奶1毫升放入,充分混合物均匀,观察颜色变化。如果呈现出黄色反应，说明牛奶中氯离子含量大于0.14%，有食盐掺入。而正常的牛奶中，氯离子含量为0.09∽0.12%。